Camarão, lula, polvo, vieiras e mexilhões, regados em molho de manteiga e vinho branco, acompanhada pão italiano.
Lula a Dore
Crocantes anéis de lula a dore, acompanhado de aioli verde e molho tártaro.
Camarão a Milanesa
Camarões crocantes, acompanhados de sweet chilli cremoso e tonkatsu.
Crocante do Mar
Camarão, lula, polvo e peixe branco crocantes a dore, acompanha aipim frito, vinagrete e molho tártaro.
Bolinho de Siri (6 unidades)
Bolinhos crocantes acompanhados de molho tártaro.
Mini Pastéis
Queijo Brie com Geléia de Pimenta
Camarão com sweet chilli cremoso
Batata Frita
Hambúrguer
Elaborado com fraldinha, queijo cheddar, bacon frito, acompanha batata frita.
Cardápio Acqua
Aperitivos
Antipasti
Seleção de frios e queijos, crudite de legumes, patê, azeitonas, pão italiano e torradas de pão sírio.
Ostras (6 unidades)
Ao bafo ou Gratinadas au vin blanc.
Camarões sem casca.
Camarão Alho e Óleo
Frutos do Mar Acqua (P/ 2 pessoas)
Cubos de salmão fresco, cebolete, limão siciliano, crème fraîche e torradas.
Tartare de Salmão Citron
Lâminas de carne bovina, tapenade de azeitonas e alcaparras, mostarda, queijo parmesão e rúcula.
Carpaccio com Tapenade
Lâminas de polvo cozido, limão siciliano, alcaparras, pimenta dedo de moça e mix de folhas, perfumado com azeite de trufas.
Carpaccio de Polvo
Mix de folhas nobres, tomate uva, cebola e palmito.
Salada Fresca
Medalhão de filé mignon na chapa com molho de carne, arroz piemontês, batata sauté e farofa.
Filé Acqua
Calda de lagosta grelhada acompanhada de linguine ao dente com tomates italianos, alho fresco e sálvia.
Linguine com Lagosta Grelhada
Cremoso risoto de camarões com alho poró e vinho branco.
Risoto de Camarão
Filé de salmão na chapa com azeite de ervas, acompanhado de risoto de limão siciliano e manjericão.
Salmão Siciliano
Grelhado com azeite de ervas, alho confitado e pimentão assado, acompanhado de batatas rústicas.
Polvo Grelhado
Filé de congrio crocante, molho de tomate com camarões, batata frita, arroz branco e mix de folhas.
Congrio Crocante
Grelhada com molho de manteiga, batata sauté, arroz branco, pirão vermelho e mix de folhas.
Anchova Grelhada
Massa sable, maça caramelizada e sorvete de creme.
Tarte Tatin
Filé de costela na grelha, molho de carne com cogumelos, purê de batata e legumes na manteiga.
Entrecote
A base de camarão, lula, polvo, vieiras, mexilhões e vôngole, legumes e açafrão.
Paella do Mar
Lagosta em molho cremoso de creme de leite, champignon de paris, cognac e mostarda, gratinada na casca com queijo Gruyere, batatas fritas e arroz branco.
Lagosta Thermidor
Entradas
Pratos Principais
Para 2 pessoas
Sorvetes
Petit Gateau
Bolinho de chocolate meio amargo com centro cremoso, sorvete de creme.
Sobremesas